LA INFLACION VISTA DESDE EL SHOPPER
Por: Angel Arroyo, Presidente Advanced Business Consulting - REESA
La inflación ha sido un tema recurrente en Puerto Rico y en el resto del mundo, especialmente después de la pandemia del año 2020. Por esta razón, en una colaboración entre MIDA y Advanced Business Consulting (ABC), nos propusimos trabajar en un proyecto de análisis de inflación, usando como base los precios anunciados en los shoppers de los diferentes detallistas. El objetivo del proyecto es aumentar la visibilidad en la industria sobre cómo la inflación está afectando a varias de las categorías de productos de consumo, y que esta información se utilice como herramienta de apoyo para manufactureros, distribuidores y detallistas de la industria.
En nuestro análisis estaremos incluyendo los precios promocionales y los precios regulares publicados en los shoppers desde el año 2020 y
analizaremos las fluctuaciones en precio utilizando ese mismo período inicial como base. Nuestra muestra incluye a 24 detallistas incluyendo supermercados, farmacias y tiendas de descuento. Actualmente incluimos 50 categorías distribuidas entre los diferentes departamentos. Entre las categorías de productos refrigerados están: Quesos, Cold Cuts, Mantequilla, Leche, Vegetales y Frutas Congeladas, Mariscos, Pollos, entre otros. En el área de productos no refrigerados incluímos: Galletas, Pan, Cereales Fríos, Arroz, Azúcar y Sustitutos, Jamonilla, Aceite de Cocinar y Oliva, Jugos y Néctares, Refrescos, Agua, entre otras. Eventualmente ampliaremos la muestra de categorías incluídas en este análisis para proporcionar una información más completa del mercado.
Según nuestro análisis, el precio promocional promedio anual de nuestra canasta para el 2024 es de $167.64, según calculado hasta el cierre de mayo. Esto representa un aumento de $34.48 (25.9%) comparado contra el precio promocional promedio anunciado en el año 2020. De manera similar, al analizar los precios regulares anunciados en los shoppers, las mismas categorías mostraron un precio promedio total de $216.26 en el 2024. En este caso, el aumento es de $45.63 (26.7%)
comparado con el año base. Este ejercicio demuestra cómo utilizar el shopper como herramienta de ahorro de dinero al momento de realizar las compras representa un ahorro significativo para los consumidores. En el 2024, el agente comprador podría economizar $48.62 (22.5%) en promedio en el total de la canasta al comprarla a precio promocional en comparación con el precio regular.
El comportamiento mensual de la canasta muestra que la tendencia de aumentos en el precio promocional promedio comenzó en octubre de 2021 (9.10%). Es en ese período donde comenzamos a ver los aumentos constantes con picos más relevantes y cada vez más altos. Al cierre de mayo 2024 vemos un aumento de 29.16% comparado con enero 2020.
Las categorías individuales se están comportando de diferentes maneras. Algunas han tenido un incremento en precios sostenido desde enero de 2020, mientras que otras han experimentado ciclos de aumentos agresivos, reducción de precios y nuevos incrementos. Esto es lo que muestra el
comportamiento de precio promedio especial de las cuatro categorías que mostramos como ejemplo. La categoría de Pollos tuvo un aumento pico en julio 2022 (125.4%), luego se redujo drásticamente, y actualmente está en otro pico que alcanza el 93.7%.El comportamiento de Mantequilla ha mostrado un aumento de precios sostenido hasta mayo de 2024 que llega a 83.4%. Aceite de Oliva también ha mantenido un aumento de precios constante desde 2020, en este momento se encuentra en 136.7%, mientras que Aceite de Cocinar tuvo su pico de aumento mayor en agosto 2022 (120.4%), y en mayo de 2024 alcanza un aumento de 63.3%.
Otra métrica importante en el análisis es la cantidad de spots (cuadritos) publicados en los shoppers, La importancia estriba en que una manera en que los precios aumentan en el mercado es reduciendo la cantidad de spots publicados, reduciendo así la oferta disponible en shoppers. Sin embargo, la participación total anual ha ido en aumento durante los últimos años. En el 2023 se publicaron 55,683 spots de las 50 categorías incluídas en el estudio Esto representa un incremento de 9,948 (21.8%) spots comparados con el 2020. Hasta el cierre de mayo 2024 se han publicado 28,795 spots, 6,593 (38.3%) que los 17,202 publicados en el 2020 hasta la misma fecha.
Según los datos presentados en Radiografía del Consumidor 2024 durante la convención de MIDA, el 85% de los agentes compradores dijo que utiliza el shopper para hacer sus compras, representando un aumento comparado con 64% que dijo que lo utilizaba el año pasado. El 33% mencionó que utiliza el shopper físico, 19% lo utiliza de manera virtual y 33% los utiliza ambos. Este incremento en el uso del shopper subraya la creciente conciencia de los consumidores sobre la inflación y su preferencia por aprovechar las promociones. También destaca
importancia del shopper como herramienta vital para enfrentar la inflación y mantener la competitividad.
Los manufactureros, distribuidores y detallistas deben centrarse en:
Cotización de Promociones: Ajustar las promociones en base a las categorías que muestran mayor volatilidad.
Incremento de Spots: Ampliar la cantidad y variedad de spots para captar la atención del consumidor.
Estrategias de Precios Dinámicos : Implementar precios dinámicos para responder a los cambios rápidos en los costos de productos clave.
En conclusión, el análisis revela un aumento significativo en los precios, tanto promocionales como regulares en Puerto Rico desde 2020 hasta
A pesar del aumento en precios, los agentes compradores han adaptado sus comportamientos de compra. El shopper sigue siendo la mejor opción que tienen para maximizar sus ahorros. Es por esa misma razón que las estrategias promocionales y la visibilidad en el shopper, son ahora más cruciales que nunca para competir en un mercado influenciado por la inflación.
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